我國民間一直有用茶水煮飯的習俗，這樣不僅能促進消化，還可以防病  

　　現代研究證明，茶葉中含有的茶多酚能促進人體中消化酶的生成，從而增強胃腸的消化功能，很適合胃口不好的人飲用。

　　米飯中大量的澱粉還會抵消茶葉的苦澀，讓人增加食欲，胃口大開。秋季和冬季如果胃口差，最好選擇紅茶煮飯，因爲紅茶甘溫，有助于提升人體陽氣，紅茶還含有豐富的蛋白質和糖，能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。做紅茶飯一定要用新鮮的紅茶，先將5克茶葉用500~1000毫升開水浸泡五六分鍾，然後取一塊潔淨的紗布將茶水過濾，放米入鍋，倒入適量茶水，煮熟即可。